Ännu en ”skandal” eller kanske snarare ett avslöjande om
utländskt kött har dykt upp. Det är de ack så barbariska danskarna som är i
farten igen. Danska grisuppfödare avlivar griskultingar som inte håller måttet
genom att drämma dem i betonggolv. Det är inget unikt för danskar att man
gallrar bland kultingarna och tar livet av de som inte anses livsdugliga, det
gör även svenska grisbönder men inte riktigt i samma utsträckning tydligen.
Danska bönder tar livet av, i runda slängar, en halv miljon individer på detta
sätt årligen. Detta av rent och skärt ekononomiska skäl. Man har medvetet ökat
kullarnas storlek vilket medför att den generella kvalitén sänkts, vilket då
ökar antalet individer som blir odugliga. Samtidigt ökar antalet livsdugliga
individer och renderar på så vis större mängder kilo kött att sälja.
Låter ju inte så trevligt direkt. Men faktum är att det
faktiskt dör en större andel kultingar ute bland svenska grisbönder än i
Danmark. Ca 18% av kultingarna dör inom fyra dygn från födseln. Den
huvudsakliga dödsorsaken är att de kläms ihjäl av suggan. Andra orsaker är att
de fryser ihjäl om de inte kommer under värmelamporna eller att de dör svält
eftersom de inte kommer åt att dia suggan. Nåväl, hur ligger danska till på
denna punkt? Strax under 14% av kultingarna stryker med, vilket är något under
genomsnittet inom EU på dryga 14 % Vadan denna skillnad? Jo, i Sverige tillåts
suggan vandra omrking i halmen själv medan man i andra länder binder fast
suggan just för att förhindra att
kultingarna ska krossas under sin moderna vikt.
Jag vet personligen inte riktigt vad jag ska tycka om
systemen i sig. Jag är mer häpen över att det ens kommer som en chock att
köttindustrin faktiskt fungerar som vilken annan industri som helst. Pengar
trumfar alltid etik och moral. Det handlar om att maximera vinster och då får
blir man nödgad att pressa allt vad regler och praxis heter. Det är inte så att
svenska grisbönder ser det som ett problem att deras danska kollegar nackar
griskultingar. Det som försts fram som en möjlig kritik är att man det kanske
inte är helt optimalt att drämma dem mot golvet eller mot boxarna utan att det
borde efterföljas med att griskultingen efter slaget töms på blod för att
försäkra sig om att man inte bara slagit djuret medvetslöst. Att man har ett
system där man väljer att avla fram kullar så stora att man accepterar att nära
nog var femte individ förloras och försvarar det är bara beklämmande.
Eftersom jag själv inte äter kött i någon form av etiska
skäl blir väl lite moralpredikan över saker och ting men det förändrar i sak
ytterst lite. Så två saker irriterar mig lite grann. Eller, mer än andra saker,
kanske ska erkännas. Det första är att folk
fortfarande verkar så upprörda över hur industrierna som tillhandahåller oss
alla våra produkter fungerar generellt, och i synnerhet köttindustriernas olika
brancher. Lite grann som om kotletterna skördas på åkern bredvid potatisen,
baconet är bladen vi tar från baconbusken och korvarna man plockas i klasas
från stora plantager där lummiga trän bär dessa himmelska frukter. Nej, det
handlar givetvis om en lite annorlunda verklighet. Lite mer mardrömslik och
bloddränkt än man väl kanske gärna låter sig själv bli påmind om. Det var lite
grann så det var när jag själv åt kött. Man gillade det inte men man tuggade i
sig både kött och fantasier i girigt tuggande samsyn. Jag blir så fantastiskt
irriterad av detta så jag vet inte vart jag ta vägen ibland. Jag tror att
kopplingen till maten är nödvändig om man ska kunna upprätthålla och kräva
ansvar från industrin i sig. Men så länge man blunder tillåter man den bli
precis så kall och amoralisk som den blivit.
Den andra aspekten som stör mig ofantligt är att man ondgör
sig över att andra länder har en jämförelsevis dålig djurhållning samtidigt som
köper produkterna som dessa utländska uslingar saluför. För av någon märklig
anledning tenderar de att vara billigare än de svenskproducerade köttprodukterna.
Märklig logik. Eller...kanske inte riktigt ändå. Ännu en skönt praktexemplar av
mänsklig dubbelmoral.
Det är väl det som stör mig egentligen. Den där dubbla
moralen som är så uppenbar att man vill slita sitt hår men samtidigt så
frustrerande typisk för oss som människor. Det är okej att äta kött, mängder av
kött, berg av kött så länge ingen påminner oss om hur köttet hamnat på
tallriken från början. Vi väljer billigare produkter samtidigt som vi bespottar
producenterna för att inte hålla den moraliska standarden vi själva tycker oss
ha. ”Gör inte så! Det är fel, fel, fel! Här har du en slant för besväret. Gör ännu mer fel så ska du se att får en ännu
större slant.” Hade jag haft plomber hade jag bitit ihop käkarna så hårt att
jag pressat plomberna genom både käke och hals.
Nåväl, jag är uppenbarligen trött och/eller irriterad i
vanlig ordning så jag lämnar saken därhän. För tillfället.